みなさんこんにちは！

最近は、ポカポカお天気で花粉症につらい季節になってきましたね。

石巻店菊地です！

今日は、私が最近ハマッているドリンクをご紹介します！

それは、「ホットチャイ」です！

もともと大好きなドリンクでカフェでよく飲んでいたり、、、家でもインスタントで飲んでいたりと

大好きな飲み物なんですが不意に思ったのが

「自分好みのチャイを飲みたい！」「そもそも本当のチャイの味ってどんなの？」と思ったんです！

お店のは、それぞれオリジナルで作ってたり、本当の本場の味を楽しみたい！と思ったのと、

ホールスパイス（パウダー状ではない固形のままのスパイス）をつかった本格的なチャイを作ってみたいな、、、、

と思って今年の冬は、本格チャイを鍋でコトコト作って飲んでいました！

やっぱり味は、格別！本当に美味しい＆体ポカポカ！

チャイに使用するスパイスはほぼカレーと変わらないので「そりゃあポカポカするわけだ！」と作ってみて実感しました😌

そんな菊地流チャイのレシピを今回はご紹介いたします！

◆材料◆

茶葉（アッサム）…ティーパック2つ
水…250ml　　牛乳…250ml
シナモンスティック…1本　カルダモン…適量　クローブ…適量
黒こしょう…2粒　ローリエ…１枚　しょうがスライス…2〜3片
砂糖…お好みで。本格的なのは、多めで。無糖もオススメです。

◆下準備

・カルダモンはさやに切り込みを入れて裂く。
・シナモンスティック、クローブは手で軽く砕く。
・しょうがをスライスする。

◆作り方

【１］鍋に茶葉、スパイス、しょうが、水を入れ中火にかける。

［２］ふつふつと沸いてきたら火を弱め、1〜2分ほどかけてしっかりと煮出す。

［３］スパイスの香りが立ってきたら、牛乳、きび砂糖を加える。

［４］時々混ぜながら4分ほどかけてゆっくりと温め、沸騰する寸前で火をとめる。

これで完成です！

ホールスパイスは、カルディーさんに売っていますのでぜひ作ってみてください！

鍋でコトコト紅茶とスパイスのい〜い香りがふわふわ広がり、匂いとともにじんわりと身体がホッと一息。

インドでは、朝の栄養補給としてたっぷりの砂糖を入れて楽しむチャイ。

まるで「一杯でおやつみたいな満足感」

仕事の合間や家事の一息に・・・または、寝る前の心をリラックスさせる一杯に。

みなさんも是非つくってみてください。